Ẩm Thực

Hướng Dẫn Cách Ướp Gà Nướng Ngon Nhất Với Mật Ong, Muối, Ớt

60

Dù là gà nướng mật ong, nướng muối ớt hay nướng nguyên con thì hương vị của món ăn này khiến nhiều người khó cưỡng lại. Để có món gà nướng thơm ngon, đậm đà thì điều quan trọng nhất chính là phải biết cách ướp gà nướng.

Linh hồn của món gà nướng nằm ở gia vị ướp gà vì thế để người ăn được ngon miệng, người chế biến phải thật cẩn thận và tỉ mỉ khi thực hiện cách ướp gà nướng. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn nắm vững cách ướp gà với nhiều loại gia vị. Hãy cùng trổ tài nhé!

Cách ướp gà nướng mật ong

Việc nướng gà với mật ong chính là cách biến tấu để món ăn vừa trông đẹp mắt vừa có có mùi vị kích thích hơn. Với cách nướng này, bạn có thể nướng nguyên con hoặc chọn bất kỳ bộ phận nào của gà mà gia đình mình yêu thích để thực hiện.

Gà nướng mật ong ngon khó cưỡng
Gà nướng mật ong ngon khó cưỡng

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

 gà theo khối lượng đủ ăn

mật ong

đường, tiêu xay, dầu hỏi, gói ngũ vị hương.

Cách thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ và sơ chế gà sạch sẽ, bạn tiến hành thực hiện ướp gà mật ong như sau

  • Làm nước sốt: dùng 1 thìa dầu hào, ⅓ gói ngũ vị hương và ⅓ muỗng cà phê các loại gia vị khác và 3 muỗng mật ong, trộn đều cho đến khi nào nước sốt trở nên đặc sệt.
  • Tiếp theo, bạn đeo bao tay dùng để sơ chế thực phẩm vào rồi chả sát phần nước sốt lên lượng gà đã chuẩn bị. Bạn hãy nhớ chà đều tay để thịt gà được thấm đều, tránh tình trạng chỗ mặn, chỗ ngọt. Sau đó để phần gà đã phủ nước sốt trong khoảng 2 đến 3 tiếng để phần sốt thấm đều từng sớ thịt.
  • Cuối cùng, bạn chuẩn bị bếp than hồng và cho từng miếng gà lên nướng, nhớ luôn quạt và trở miếng gà đều tay để giữ nhiệt độ đều, giúp cho miếng gà chín đều hơn.
  • Còn nếu gia đình bạn có lò nướng thì còn tuyệt vời gì hơn, bạn chỉ cần sắp gà thật đều vỉ nướng rồi cho vào lò, cứ sau 15 phút lại mở nắp lò và quét thêm mật ong vào và khoảng 35 phút sau thì có thể dùng được.

Cách ướp gà nướng muối ớt

Thời gian gần đây, mọc lên rất nhiều tiệm gà nướng muối ớt và món ăn này dần trở thành món yêu thích của nhiều người, đặc biệt với những chuyến dã ngoại của gia đình.

Cách ướp gà nướng muối ớt đậm đà
Cách ướp gà nướng muối ớt đậm đà

Nguyên liệu cần có

1 con gà

1 củ nghệ

2 củ hành tím

ớt hiểm, chanh, lá chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn ( có thể dùng gớt xanh nếu gia đình thích)

Cách thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu thì bạn tiến hành ướp và nướng gà muối ớt như sau

  • Rửa sạch gà bằng nước muối hoặc rượu trắng để có thể loại bỏ chất dơ và mùi hôi của gà. Dùng sức ép chặt gà về phía sau, dùng dao khía nhiều đường trên mình gà để khi ướp gia vị sẽ thấm đều hơn.
  • Nghệ và hành tính rửa sạch rồi đem giã nhuyễn, chắt lấy nước cốt để phết lên thân gà nhằm giúp cho gà có màu bắt mắt hơn.
  • Ớt hiểm rửa sạch rồi đem giã nhuyễn
  • Sau khi sơ chế các nguyên liệu, bạn tiến hành làm nước sốt để phết lên gà  như sau: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn cùng với tỏi ớt đã băm nhuyễn vào bát và khuấy đều.
  • Tiếp theo đó, cho phần nước sốt lên gà và đeo bao tay chế biến thực phẩm vào để xoa đều lên các phần gà rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng
  • Cuối cùng, bạn chuẩn bị lò than hồng, kẹp gà trên xiên và bắt đầu nướng gà, đừng quên phết nước nghệ lên trên gà để màu đẹp hơn. Sau khi gà chín thì rắc bột ớt lên trên là hoàn thành rồi đấy.

Cách ướp gà nướng nguyên con

Cách ướp gà nướng nguyên con là cách được nhiều gia đình lựa chọn vì nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản nhưng món ăn vô cùng thơm ngon.

Gà nướng nguyên con thơm ngon khó cưỡng
Gà nướng nguyên con thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần có

Để ướp gà nguyên con, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: 1 con gà, chanh, ớt, rau răm, tỏi, muối, đường, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, dầu điều, ngũ vị hương.

Cách thực hiện

Sau khi đã có nguyên liệu, bạn nhanh chóng tiến hành thực hiện như sau

Sơ chế gà : bằng nước muối hoặc rượu cho sạch sau đó bẻ chân và đùi gà ra để thấm gia vị đều và dễ nướng.

Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt

Phần nước sốt bên ngoài: 2 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 1 ít đường và ớt băm nhuyễn

Phần nước sốt bên trong: 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu điều, ½ thìa dầu hào, tỏi băm nhỏ và 1 ít tiêu rồi trộn đều.

Tiến hành ướp gà

Phần bên ngoài, bạn thoa một ít nước chanh, dầu điều sau đó xát đều hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên.

Phần bên trong, bạn chà xát thật đều hỗn hợp đã trộn ở trên

Cuối cùng chuẩn bị lò nướng để nướng gà, nhớ trở đều để gà chín đều và có màu thật đẹp nhé

Cách ướp gà nướng sa tế

Cũng như các cách ướp gà nướng trên đây, ướp gà nướng sa tế là một trong các cách khiến nhiều người vô cùng yêu thích.

Cách ướp gà nướng sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị: gà, rượu trắng, tương ớt, muối tôm, dầu hào, sa tế, hạt nêm, ngũ vị hương, dấu ăn

Sau khi đã sơ chế gà, bạn đợi gà ráo nước thì tiến hành cho các gia vị kể trên vào cùng và ướp trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều.

Cuối cùng là tiến hành nướng và trở đều tay để gà chín vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn.

Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là một thiết bị hiện đại giúp bạn nấu ăn nhanh mà còn giúp thức ăn chín đều và vô cùng tốt cho sức khỏe.

Nướng gà bằng nồi chiên không dầu
Nướng gà bằng nồi chiên không dầu

Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu cũng tương tự như các cách nướng bên trên. Tuy nhiên sau khi ướp xong, bạn nên bọc giấy bạc và cho vào nồi chiên ở khoảng nhiệt độ là 175 độ C tầm 35 phút thì đã có món ngon đúng điệu.

Cách ướp gà nướng sả ớt

Gà nướng sả ớt là món ăn quen thuộc, dân dã với mọi người, cách làm cũng vô cùng đơn giản.

Gà nướng sả ớt thơm ngon đậm đà
Gà nướng sả ớt thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu cần có

1 con gà ( có thể dùng cánh gà hoặc đùi gà)

sả, ớt, tỏi, củ hành, dầu hào, nước mắm, mật ong, đường, hạt nêm, muối, tiêu.

Cách thực hiện

Sau khi đã có đủ nguyên liệu, bạn tiến hành các bước sau

  • Sả, tỏi, ớt, củ hành rửa sạch rồi băm nhuyễn. Sau đó cho vào tô cùng với các gia vị đã chuẩn bị rồi trộn đều để có được nước sốt đặc sệt.
  • Sau khi đã có nước sốt, bạn tiến hành chà sát nước sốt lên gà cho thật đều. Nếu có thời gian, bạn có thể để qua đêm thì gia vị sẽ thấm đều hơn.
  • Cuối cùng, bạn tiến hành nướng bằng bếp than hoặc lò nướng, trở đều tay cho gà chín đều và bày ra đề cùng thưởng thức.

Với các cách ướp gà nướng trên đây của VNDeal,  hy vọng giúp bạn có thêm nhiều bí quyết để biến tấu món gà phù hợp với khẩu vị của gia đình. Cùng thực hiện ngay để có bữa ăn thật ấm cúng nhé!

5 ( 2 bình chọn )

VNDeal.net

https://vndeal.net
Trang tin tức tổng hợp cập nhật xu hướng thời đại về thời trang, làm đẹp, du lịch, ẩm thực, công nghệ, sức khỏe, đời sống

Bài viết liên quan

Bài viết mới

Xem thêm