Ẩm Thực

Cách Làm Chân Gà Sốt Thái Chua Cay Xoài Non Đơn Giản Tại Nhà

75

Chân gà sốt thái chua cay xoài non là món ăn ngon khiến nhiều người khó có thể cưỡng lại, là món ăn vặt mà chị em yêu thích cũng như mồi bén của mấy anh em lai rai lúc tan tầm. Cách làm chân gà sốt thái này cũng rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay để cùng cả nhà thưởng thức ngay tại nhà.

Món chân gà sốt chua cay xoài non được nhiều người yêu thích vì vị đậm đà khó có thể thay thế của nước sốt thái và vị chua chua giòn giòn của xoài non. Cùng bài viết sau đây của VNDeal tìm hiểu chi tiết cách làm chân gà sốt thái với xoài non để có món ngon nhâm nhi trong lúc rảnh rỗi nhé!

Cách chọn chân gà ngon bạn cần biết

Món chân gà sốt thái chua cay xoài non có ngon hay không phần lớn phụ thuộc vào nguyên liệu chính đó là chân gà vì thế, bạn cần phải biết cách chọn chân gà tươi ngon cho món ăn này.

Cách lựa chân gà tươi ngon
Cách lựa chân gà tươi ngon

Bạn có thể ngửi sơ qua để xem có mùi đặc trưng của thịt gà, không có mùi ôi thiu hay mùi lạ, mùi khó chịu.

Chân gà tươi ngon phải có màu trắng hồng, không có bất kỳ màu lạ như các đốm xanh đỏ và không có chất nhớt.

Nên mua chân gà ở những nơi uy tín, có kiểm định rõ ràng, tránh ham rẻ mà mua chân gà không rõ nguồn gốc.

Khi mua chân gà đóng gói sẵn thì phải xem kỹ hạn sử dụng của nó, tránh mua những gói chân gà đã quá hạn sử dụng hoặc không có tem mác, hay bị bôi xóa, không rõ ràng

Một số kinh nghiệm thực tế cho thấy, chân gà không ngon sẽ to hơn các chân gà cùng loại, bóp vào sẽ mềm hơn, da không có nếp nhăn và khi vuốt từ trên xuống sẽ có chất nhớt chảy ra.

Cách làm chân gà sốt thái chua cay xoài non ngon đúng điệu

Để có một hủ chân gà sốt thái với xoài non chua cay đúng điệu, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn cách làm chân gà sốt thái chi tiết sau đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu để làm chân gà sốt thái chua cay xoài non
Nguyên liệu để làm chân gà sốt thái chua cay xoài non

Nửa kg chân gà

6 tép sả, 2 của tỏi, ớt hiểm, 10 quả tắc

Xoài non, lá chanh

1 muỗng canh ớt Hàn Quốc, sốt me đậm đặc, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 ít bột ngọt.

Cách thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết, bạn bắt đầu tiến hành thực hiện theo các bước sau đây

Bước 1 Sơ chế chân gà

Nếu chân gà đông lạnh thì bạn hãy tranh thủ đem đi rã đông rồi mới sơ chế bằng cách rửa sạch chân gà bằng nước muối loãng.

Sau đó, chặt bỏ sạch các móng của chân gà, rồi chặt đôi chân gà ra, đồng thời khía nhiều đường nhẹ trên chân gà để dễ thấm sốt hơn.

Cho chân gà vào nồi cùng với 1 củ gừng đập dập rồi cho nước vừa ngập chân gà rồi bật lửa lớn để luộc, sau khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ dần cho đến khi chân gà vừa chín.

Chuẩn bị một tô lớn nước đá để vớt chân gà từ nồi ra thì cho thẳng vào tô nước đá ngâm khoảng 15 phút cho chân gà giòn hơn.

Vớt chân gà ra để ráo rồi cho vào hộp, sau đó lại cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm 20 phút để chân gà thật sự săn lại và giòn hơn.

Bước 2: Làm nước sốt

Đây là phần quyết định đến độ ngon của món ăn này vì thế bạn hãy thật chú ý và làm tỉ mỉ theo hướng dẫn sau

Phi thơm tỏi băm cho đến khi vàng ươm

Cho sốt me vào với các gia vị đã chuẩn bị phía trên cùng nửa chén sả xay nhuyễn với một ít nước lọc.

Đun sôi với lửa vừa phải cho đến khi sốt sệt lại, nêm nếm thêm cho vừa ăn rồi tắt bếp rồi đợi cho sốt nguội.

Bước 3: Trộn chân gà với nước sốt thái

Xoài rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, lá chanh cắt nhuyễn, tắc bổ đôi với sả băm rồi trộn đều cùng với chân gà

Cách làm chân gà sốt thái chua cay xoài non
Cách làm chân gà sốt thái chua cay xoài non

Tiếp theo, cho sốt vào cùng với hỗn hợp này rồi trộn đều, nhớ trộn thật đều tay để gia vị thấm thật đều.

Sau khi các nguyên liệu đã thấm đều thì cho vào hũ, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 5 tiếng. Cuối cùng bạn đã có món chân gà sốt thái chua cay xoài non để thưởng thức cùng gia đình.

Cách bảo quản chân gà sốt thái chua cay xoài non tốt nhất

Ngoài việc biết cách làm chân gà sốt thái chua cay xoài non ngon, bạn cũng cần phải biết cách bảo quản tốt nhất để có thể dùng được lâu hơn chính là cho thành phẩm vừa làm vào hũ đậy kín hoặc túi zip rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Khi dùng dụng cụ như đũa, muỗng, nĩa để gắp chân gà ra dùng thì cần phải lau sạch các dụng cụ này vì chỉ cần dính nước hay dầu mỡ thì có thể làm món ăn bị hư nhanh hơn

Món chân gà sốt thái chua cay xoài non có thể sử dụng lên đến 1 tuần nếu bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Trên đây là toàn bộ cách làm chân gà sốt thái chua cay xoài non và cách bảo quản tốt nhất cho món ăn này, hy vọng giúp bạn có thêm bí quyết để làm món ăn ngon cho gia đình. Hãy trổ tài ngay hôm nay để cảm nhận được món ngon do chính mình làm nhé!

5 ( 1 bình chọn )

VNDeal.net

https://vndeal.net
Trang tin tức tổng hợp cập nhật xu hướng thời đại về thời trang, làm đẹp, du lịch, ẩm thực, công nghệ, sức khỏe, đời sống

Bài viết liên quan

Bài viết mới

Xem thêm