Ẩm Thực

Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp Bằng Nồi Cơm Điện

106

Nhắc tới bánh bông lan chắc hẳn sẽ làm nhiều bạn nổi cơn thèm đây, vậy thì chần chừ gì mà không xuống bếp làm ngay để thưởng thức thôi nào. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh bông lan thì hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Nếu bạn đang suy nghĩ nhà mình không có lò nướng thì không thể làm được bánh bông lan, đó là một suy nghĩ lỗi thời rồi nhé. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ bày cho bạn cách làm bánh bông lan vừa nhanh vừa đơn giản, không cần dùng bột bắp mà chỉ cần dùng nồi cơm điện thôi nhé.

Cách làm bánh bông lan không cần bột bắp đơn giản nhất

Hãy cùng VNDeal thực hiện ngay món bánh bông lan cho cả nhà theo các bước chi tiết sau đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bông lan

Với cách làm bánh bông lan không cần bột bắp bằng nồi cơm điện này thì nguyên liệu cũng rất đơn giản, dễ dàng mua được ở chợ hoặc siêu thị.

Nguyên liệu cần có để làm bánh bông lan
Nguyên liệu cần có để làm bánh bông lan
  • 3 quả trứng gà
  • 70 gram bột mì
  • 50ml sữa tươi chọn loại không đường
  • 25ml dầu ăn
  • 60 gram đường cát trắng
  • 1 muỗng canh giấm gạo
  • Bột vani
  • Giấy lót nướng bánh chuyên dụng

Cách làm bột bánh bông lan

Đây là bước quan trọng nhất, nó sẽ quyết định được chất lượng của bánh bông lan. Vậy nên khi học cách làm bánh bông lan bạn phải thật chú ý công đoạn này.

Bước 1

Đập 3 quả trứng gà và tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra cho vào 2 tô khác nhau.

Sau đó dùng máy đánh trứng hoặc là phới lồng đánh đều phần lòng trắng đã được tách riêng cho đến khi có bọt khí nổi lên thì cho thêm 1 muỗng canh giấm ăn vào và tiếp tục đánh. Khi nào lớp bọt khí nhỏ dần thì bạn cho đường vào, nhớ là cho từ từ thôi nhé.

Sau khi cho đường vào thì vẫn tiếp tục đánh đều tay cho đến khi nào lòng trắng bong lên và có chóp mềm thì ngưng, rồi để sang một bên.

Bước 2

Cho dầu ăn, bột vani và sữa tươi vào tô đựng lòng đỏ trứng và trộn đều lên, nên dùng phới lồng để trộn cho đến khi hỗn hợp trên đặc quánh lại.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Lấy 70 gram bột mì đã chuẩn bị cho vào hỗn hợp vừa đánh xong, bạn nhớ rây bột mì qua lưới trước khi đổ vào hỗn hợp nhé. Tiếp tục dùng phới lồng trộn đều đến khi nào hỗn hợp thật mềm mịn.

Bước 3

Múc từng muỗng lòng trắng trứng đã được đánh cho vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều. Bạn nên múc từng muỗng lòng trắng cho vào chứ đừng đổ nguyên tô vào sẽ rất khó trộn và không đều được. Sau khi trộn xong thì sẽ có 1 hỗn hợp màu vàng nhạt. Vậy là đã hoàn thành công đoạn làm bột bánh.

Bạn lưu ý không nên trộn quá lâu sẽ làm cho bánh bị chai, khô.

Thực hiện nướng bánh

Lấy giấy lót đã chuẩn bị cho vào đáy nồi cơm điện, rồi đổ từ từ hỗn hợp bột bánh vào. Bạn nên gõ nhẹ nồi xuống mặt bàn để có thể làm phẳng mặt bánh và giảm bớt bọt khí, tránh cho bánh sau khi chín bị rỗ trên bề mặt sẽ rất mất thẩm mỹ.

Dùng một chiếc khăn mỏng đắp lên lỗ thoát hơi nước của nồi cơm điện, để chế độ hâm nóng khoảng 20 phút.

Ở chế độ này bột bánh sẽ nở ra giúp bánh mềm mịn hơn.

Sau đó bật sang chế độ nấu 20 phút, cuối cùng là lại chuyển sang chế độ hâm nóng 20 phút.

Sau thời gian nướng bạn mở nắp dùng tăm chọc vào bánh, nếu bánh đã mềm, bột không dính vào tăm là bạn đã hoàn thành xong.

Lưu ý trong thời gian 20 phút đầu bạn phải đậy nắp kín, không được mở nắp ra sẽ làm bay hơi, bánh bông lan sẽ bị xẹp không nở được.

Thành phẩm

Dù là nướng bằng nồi cơm điện nhưng bánh vẫn vàng đều và có độ mềm mịn, thơm ngon không khác gì ngoài tiệm đâu nhé. Hãy lấy bánh ra, bày biện lên dĩa, thêm một tách trà nóng và ngôi nhâm nhi cùng gia đình thì trên cả tuyệt vời.

Những lưu ý khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Để đảm bảo cách làm bánh bông lan tại nhà bằng nồi cơm điện thành công, bánh có độ mềm, chín vàng đều và thơm, bạn hãy lưu ý những điều sau.

Những lưu ý khi làm bánh bông lan
Những lưu ý khi làm bánh bông lan

Đối với lòng trắng trứng bạn phải tách kỹ không được để lẫn tròng đỏ, khi đánh trứng phải đủ thời gian. Dụng cụ đánh trứng không được dính bơ hoặc dầu mỡ thì lòng trắng trứng mới có thể bông lên đúng chất lượng.

Khi trộn bột phải trộn đều, nhẹ tay và dứt khoát, không nên trộn vòng tròn sẽ làm tăng bọt khí. Sau khi trộn bột xong phải đem nướng ngay không được để lâu, chất lượng bột sẽ giảm làm cho bánh bị xẹp không nở được.

Nướng bánh phải đủ thời gian, nếu thử mà bánh chưa chín thì phải tăng thêm thời gian nướng mới đảm bảo được độ vàng, thơm của bánh.

Để bánh không bị mùi tanh thì ngoài việc phải nướng chín bánh, khi trộn lòng đỏ trứng phải nhớ cho 1 lượng bột vani vừa đủ vào mới có thể át được mùi tanh và giúp bánh có mùi thơm hơn.

Với cách làm bánh bông lan không cần bột bắp tại nhà đơn giản không cần dùng lò nướng như trên thì chắc chắn rằng ai cũng có thể làm được. Chắc hẳn các bé nhỏ nhà bạn sẽ rất mê món bánh bông lan này. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm thôi nào.

5 ( 1 bình chọn )

VNDeal.net

https://vndeal.net
Trang tin tức tổng hợp cập nhật xu hướng thời đại về thời trang, làm đẹp, du lịch, ẩm thực, công nghệ, sức khỏe, đời sống

Bài viết liên quan

Bài viết mới

Xem thêm